秋意浓，蟹正肥！这份“健康吃蟹全指南”请收好

秋风送爽，蟹肥膏黄

正是大快朵颐的黄金时节

然而这极致的美味背后

也藏着不少健康“陷阱”

这份”健康吃蟹全指南“

为你揭秘那些必须知道的注意事项

让您吃得过瘾

更吃得安心！

PART.01

秋季吃螃蟹的好处

增强体质

螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，增强体质。螃蟹含有丰富的DHA，被誉为脑黄金，是胎婴儿智力和视力发育至关重要的物质，多吃螃蟹能够促进大脑发育，提高智力。

提高食欲

螃蟹口感鲜甜，适当吃有助于提高食欲。

搭配养生

中医认为螃蟹有清热散结、益气养精、滋补肝肾、补骨壮骨、滋阴润肺等作用，可入药与其他中药材搭配使用，对于缓解淤血、黄疸、腰腿酸痛等有一定疗效。

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请注意：螃蟹虽然有一定的营养价值，但是过度食用会导致肠胃不适和其他健康问题。

PART.02

吃螃蟹的注意事项

螃蟹一定要蒸熟吃

螃蟹不能放，蒸熟要赶紧吃掉，否则特别容易产生细菌。

死螃蟹不能吃

螃蟹体内外沾有大量的细菌，活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；死螃蟹体内细菌会大量繁殖，产生毒素。

不吃生螃蟹

螃蟹体内含有各种病原微生物，单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死。

不与柿子同食

柿子中含有鞣酸，会与螃蟹类的蛋白质产生反应，造成消化不良等肠胃问题。

不与茶水同食

吃蟹时和吃蟹后一小时内不要饮用茶水。茶水含有鞣酸，易造成胃肠不适。

不与寒凉食物同食

螃蟹性寒，再吃寒凉食物如冷饮、西瓜等，会导致腹泻、肠胃紊乱。

不能过量

螃蟹属于高嘌呤食物，大量吃可能会导致尿酸升高，所以痛风、高尿酸血症人群应当少吃或者不吃螃蟹。返回搜狐，查看更多